Hatten Wines на Бали: винодельня и дегустация в Санур

Коротко. Hatten Wines — первая винодельня Бали, основанная в 1994 году. Виноград растёт в районе Сингараджа на севере острова, а вино делают в Санур, где работает дегустационный зал The Cellardoor и магазин. Отеля при винодельне нет, зато в Санур много отелей, из которых до неё легко добраться. Ниже — что это за вино, как устроены дегустации, что с экскурсиями и кому такая остановка по пути пригодится.

Вино и Бали звучат странно: тропики, влажность, два урожая в год. Тем не менее на острове делают вино уже тридцать с лишним лет, и Hatten — главное имя в этой истории. Это хороший способ увидеть Бали не только через пляжи и арак: за день можно съездить на дегустацию, попробовать розовое и игристое местного производства и понять, почему тропическое виноделие выглядит так необычно.

Hatten Wines: коротко фактами

Отдельного отеля при винодельне нет, поэтому мы не привязываем её к конкретному отелю, а предлагаем варианты проживания в Санур. Возраст для покупки алкоголя в Индонезии — двадцать один год, а правила продажи по регионам различаются; подробности — в нашем справочнике об алкоголе на Бали.

История: как на Бали появилось вино

По рассказам компании, семья основателя давно делала балийское рисовое вино брем и его дистиллят арак. В начале девяностых друг предложил Бударсе попробовать сделать вино из винограда. Первым стало розовое вино из сорта Alphonse Lavallée — красного столового винограда, который, как рассказывают, привезли на остров во времена голландской колонизации. В 2000 году компания перешла под нынешнее название PT Hatten Bali.

Позже ассортимент расширили: добавили белое вино, игристое по методу шампанского, лёгкое красное и креплёное вино по мотивам французского пино де шарант. Это Pino de Bali: по описанию, смесь сортов Muscat St Vallier и Alphonse Lavallée, которую выдерживают в бочках из французского дуба по системе солера. Отдельно существует бренд TWO Islands с вином в австралийском стиле, который основал тот же человек, — это самостоятельная марка, а не «серия Hatten».

Как проходит дегустация

В Санур принимает The Cellardoor — дегустационный зал и магазин при здании Hatten Wines. По описаниям, здесь предлагают частные дегустации и продают вино. Кроме этого Hatten предлагает выезды на виноградники. На сайте компании описаны программы, в которые входят местный гид, входной билет и три бокала вина, а также однодневный вариант с трансфером из отеля и обедом на винограднике; для некоторых форматов нужна группа от десяти человек.

Сведения о режиме работы расходятся. Один путеводитель называет экскурсию по виноградникам с понедельника по субботу, один блог сообщает, что в субботу днём винодельня была закрыта и сотрудник сделал экскурсию по просьбе, а ещё один утверждает, что винодельня не открыта для публики. Поэтому до поездки обязательно свяжитесь с Hatten и забронируйте время. Цены мы не называем: блоги упоминают небольшие суммы за короткую экскурсию с дегустацией трёх вин, но эти сведения устарели.

Чего ожидать от вина

Тропический виноград даёт вино, которое отличается от европейского: розовое здесь ближе к лёгким летним стилям, игристое освежает, а креплёное Pino de Bali — сладкое и густое. Не ждите бордоской глубины: это интересный региональный стиль, который стоит пробовать открыто. Для сравнения можно заехать на соседнюю винодельню Sababay: по описаниям, её виноградники находятся на севере острова, а современное производство — на восточном побережье примерно в получасе езды к северу от Санур; популярный формат — тур по винодельне с дегустацией в саду. Условия и цены нужно проверять отдельно.

Где остановиться рядом

Лучшая база для поездки — Санур: тихий район с пляжем и спокойным темпом. Из подходящих отелей в нашем каталоге: InterContinental Bali Sanur Resort и Hyatt Regency Bali. Общую картину по районам смотрите в материалах «Санур вместо Чангу» и «Где жить на Бали».

Как вписать винодельню в маршрут

Полдня на дегустацию в Санур хорошо ложатся на «свободный» день между Убудом и югом острова. Если вы едете по готовому плану, посмотрите наш маршрут по Бали на 10–14 дней и поставьте дегустацию на вечер после пляжа. Для тех, кто хочет попробовать и другие местные напитки, у нас есть материал «Пиво на Бали: Bintang, арак и где пить».

Что спросить у винодельни перед поездкой

• Принимает ли The Cellardoor гостей в ваш день и нужна ли предварительная запись?
• Можно ли записаться на выезд на виноградники в Сингарадже и как организован трансфер?
• Какие вина входят в дегустационный сет и сколько он стоит?
• Продаются ли бутылки на вынос и можно ли вывезти вино в багаже?

Кому подходит, а кому нет

Подходит

• Любителям вина, которым интересны необычные регионы.
• Парам и компаниям, ищущим занятие на пол-дня вне пляжа.
• Тем, кто живёт в Санур или Денпасаре и хочет вечернюю дегустацию.

Не подходит

• Тем, кто ожидает вина европейского уровня.
• Тем, кто едет без гибкого графика: режим работы не всегда ясен.

Что ещё почитать в серии

Hatten Wines — часть нашей подборки об алкогольных впечатлениях Азии. Смотрите также отели с винным погребом и винодельней и общий обзор «Алкоголь в странах Азии».

FAQ

Есть ли при Hatten Wines отель?

Нет, это винодельня. Мы подобрали отели в Санур, откуда удобно ехать на дегустацию.

Где растёт виноград?

В районе Сингараджа на севере Бали; производство и дегустации находятся в Санур.

Можно ли попасть на дегустацию без группы?

В The Cellardoor принимают частные дегустации. Для некоторых форматов выезда на виноградники нужна группа, поэтому уточняйте условия.

Это первая винодельня на Бали?

Так позиционирует себя компания: Hatten Wines основана в 1994 году и называет себя первой винодельней острова.

Что такое Pino de Bali?

Креплёное вино из винограда Muscat St Vallier и Alphonse Lavallée, выдержанное в бочках из французского дуба по системе солера.

Материал не призывает к чрезмерному употреблению алкоголя. Возраст — двадцать один год. Режим работы, программы и цены меняются — уточняйте их на дату поездки.